7 Kasım 2017 Salı

KÜFTE

Uzunca, çok uzunca bir aranın ardından yeniden bloga dönmek bayağı zor oldu, itiraf etmek gerekirse. Ama bir yerden de başlamak gerekiyordu ve ben yine en iyi enerjinin memleketten geleceğini düşündüm. Yine Azerbaycan mutfağının klasiklerinden bir yemek var menümüzde - küfte. 
Küftenin yapılışı Azerbaycan'ın bölgelerine göre, yapanın yaratıcılığına göre değişkenlik gösterebiliyor, ama temel  herkeste aynı. Aşırı lezzetli kıyma topları ile nohudun dansının adıdır küfte:) 

13 Ekim 2016 Perşembe

KAYMAKLI KESTANE ÇORBASI


Hazır sonbahar gelmişken, havalar serinlemişken, kestane mevsimi de başlamışken sıcacık kaymaklı kestane çorbası istemez miydiniz? O zaman mutfağa geçme zamanı:) 


26 Mayıs 2016 Perşembe

FIRINDA SEBZELİ KUZU KOL

Bugün menüde fırında sebzeli kuzu kol var. İyi terbiye edilirse muhteşem bir lezzet:) Lokum kıvamında:)

1 Nisan 2016 Cuma

AYVALI TARAKLIK

Bugün olayımız ayvalı taraklık. Gaziantep mutfağına gireceğiz haddimizi aşarak:)  

23 Mart 2016 Çarşamba

AZERBAYCAN BAKLAVASI

Nevruz'un tadı gitmeden Azerbaycan baklavası tarifine ne dersiniz? Yıllardır baklava yaparım ve blogda da tarifi var zannediyorum, ama yokmuş meğer:) O zaman ne yapıyoruz? Hemen yazıyoruz tabi:)

22 Mart 2016 Salı

MUFFİN KALIBINDA ÇİÇEK POĞAÇA

O bir poğaçadan daha fazlası. Bir kere inanılmaz estetik. İkincisi, inanılmaz pofuduk. Üçüncüsü, inanılmaz lezzetli. Ve de kolay. 
İnstagram'ın en güzel yemek tarifi bloglarından masmavi3_mutfakta'nın enfes tariflerinden bir tanesi oluyor kendisi...
         

19 Ocak 2016 Salı

HAFİF VE HAVALI: FIRINDA ELMA TATLISI

Kadın tayfası olarak hepimiz sürekli hafif tatlı peşindeyiz ya. İşte o aradığımız tatlılardan bu. Çok da havalı bir tatlı bence. Masanın en havalısı:)